germanenka: (Default)
а на самом деле просто основа здорового питания =))

Макробиотическая диета основана на употреблении в пищу цельного зерна и традиционных продуктов питания, соответствующих времени года. Когда мы потребляем необычную пищу, отсутствующую в естественных условиях, мы теряем гораздо больше, чем приобретаем.
В основной массе это продукты вегетарианские, не подвергавшиеся промышленной переработке. Такое питание, в сущности, макробиотично, т.к. основано на цельном зерне (ячмене, гречихе, кукурузе и коричневом рисе) в сочетании со свежими овощами и зеленью, горохом, орехами, бобами и фруктами. И хотя доспустимо употребление мяса, молочных продуктов и домашней птицы, содержание этих продуктов в общей массе пищи должно составлять менее 1%.

Макробиотическая философия учит, что здоровое питание - наиболее прямой путь к хорошему здоровью. Более чем любой другой подход к пище, макробиотика оценивает и подчеркивает наши индивидуальные различия: место жительства, род занятий, а также нынешнее состояние здоровья.
Основанная на философских принципах баланса и гармонии идея, лежащая в основе питания, проста. Географическое положение места, в котором вы живете, климат, интенсивность вашей деятельности и особенности физиологии определяют ваши пищевые потребности. В выборе питания эти факторы являются гораздо лучшими информаторами, чем привычные таблицы пищевых продуктов и их калорийности.
В добавление к этому нужно сказать, что макробиотика указывает на вред современных методов приготовления пищи и очистки продуктов, что сказывается на нашем физическом и умственном здоровье. В макробиотическом питании используются только цельные и приготовленные традиционными способами продукты.
Каждый регион мира своими географическими условиями и климатом влияет на людей, которые живут в его пределах. Употребление в пищу продуктов, выращенных в тех же условиях, в которых мы живем, дает нам возможность более успешно приспосабливаться к изменениям окружающей среды. Человеку, живущему в холодном, сыром климате Шотландии или Ирландии, лучше подходит для еды богатый маслами овес, традиционно потребляемый в этих местах. Жителю юга Соединенных Штатов полезно употреблять в пищу коричневый рис или сладкую кукурузу - продукты, выращиваемые в этом регионе.
В максимально возможном объеме наше питание должно включать в себя пищу местную, свойственную тому району, в котором мы живем. Для жителя Новой Англии есть апельсины из Флориды или коста-риканские бананы, - значит игнорировать тесную связь между телом и его непосредственным окружением, провоцируя, таким образом, сезонные расстройства здоровья, такие, как простуды, грипп; возможны и более серьезные заболевания.

Современное питание в основном базируется на переработанных и синтетических продуктах. В них очень высок уровень содержания насыщенных жиров, холестерина и высокоочищенных растительных масел. С другой стороны, для него характерен дефицит сложных углеводов, клетчатки, природных витаминов и минеральных веществ. С точки зрения содержания питательных веществ современное питание подвергается постоянно растущей критике за чрезмерный избыток сахара, соли и химических добавок (3500 различных соединений используется для приготовления наших продовольственных припасов).
Read more... )
germanenka: (Default)
Еще раз (уже постила в соседнем журнале пару месяцев назад), но она совершенно ШИКАРНАЯ эта ВЕГ ПЕСНЯ, поэтому вот еще раз
для тех, кто еще не проникся =)

germanenka: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] entropy_lk в Еда: цена вопроса


Оригинал взят у[livejournal.com profile] j_amelinaв Что будет, если ВСЕ НАЧНУТ ЕСТЬ ЖИВУЮ ПИЩУ? Разразится ЭПИДЕМИЯ ЗДОРОВЬЯ

Хорошо смонтированный, информационно-наполненный фильм, объясняющий суть интересов современной фармакологической индустрии и её посредника между человеком и его здоровьем - официальной медицины. Роль в этой игре лекарств и причины полного отсутствия интереса медиков к тому, из чего мы строим свой организм - еде.

от себя: свежайший, очень качественный, смотрела дважды, второй раз - выписывала кое-что (под катом), что, конечно же, не заменит сам фильм

Read more... )
germanenka: (original GERMANENKI)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] outside_flo в о кока-коле и газированных напитках
Что в них плохого?

В них нет ничего, кроме воды, красителей и аспартама (заменитель сахара). В некоторые напитки до сих пор добавляют сахар, что не слишком полезно. Даже знаменитый Red Devil содержит очень малые количества питательных веществ и к тому же имеет омерзительно кислый вкус. Лучше выпейте простой воды!

РАЗБЕРЕМ ВСЕ ПОДРОБНЕЙ!

... )

(с) из контакта, via Ольга Карчевская ([livejournal.com profile] karch)

germanenka: (Default)
Здесь этот пост потому, что я считаю, что учитель прав в том, что "Не думаю, что правильно скрывать от них, каким образом мясо попадает на их тарелки"
А ваши дети знают как получается мясо??

Оригинал взят у [livejournal.com profile] aniezka в 1 октября - день вегетарианца
Экскурсия на скотобойню шокировала детей...

Восемнадцать учеников 5-го класса школы Mavis Beacon в настоящее время проходят консультацию, после того, как в ходе школьной экскурсии посетили бойню. Дети с ужасом увидели, как коровы были превращены в "говядину". Некоторых из учеников вырвало, большинство плакали...

После того, как животных приковали за задние ноги, затем начали разрезать, чтобы они
истекали кровью, "Я увидел мальчика , которого вырвало на месте", - сказал Смит, рабочий бойни, - "а после этого он стал кричать и побежал, и всех других детеи стало рвать везде. Мы старались, успокоить их, но они вышли из-под контроля. Эти дети были просто в шоке, они даже не закончили тур."

В отношении Максвелла Барнса, учителя, организовавшего экскурсионную поездку, школьное начальство примет дисциплинарные меры. "Я не видел в этом ничего дурного" - объяснил Барнс. - "В этом году мы ездили на шоколадную фабрику. Детям было любопытно, откуда берется их еда. Не думаю, что правильно скрывать от них, каким образом мясо попадает на их тарелки".
germanenka: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] vilasatu в О логике больших изменений и привкусе тода



Нет, я не пропал. Не исчез с радаров. Все таки осень, зима на носу, скоро в Удупи. Но как и у погоды ротация, во мне также есть изменения. Кстати, хорошую мысль сегодня услышал: часто думая о смерти, начинаешь ценить жизнь. Прям как-то понравилось, прям как-то по-арийски, по-ведически, прости Господи.

Несколько дней назад я стал веганом. Нежданно-негаданно. Вот так взял и стал, ибо осознал весь ужас мировых-культурных ценностей. Это было откровением. Меня всего передернуло и как отбило, как когда-то стоя перед грудой растерзанных, изуродованных человеческих трупов я стал вегетарианцем. Эта картина была последней каплей.

Теперь я не пью молоко, не ем сыр, йогурты и прочии простокваши. Почему, вдруг спросит меня оголтелый кришнаит? И у меня есть ответ, весомый, густой, тяжелый и совсем не восторженный: не честно пользоваться коровой, не думая о том, как в странах за пределами Индии коров содержат, как функционирует молочная промышленность, куда потом старых коров отправляют, а отправляют их сюда: http://blogs.mail.ru/mail/vilasatu/6C628B6B27A3ED49.html и сюда http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/nemnogoomoloke.htm

Я могу и буду пить молоко, есть сыр, пить/есть йогурт только в Индии, только от коров, которых в старости не убьют, чьих телят не отправляют, по причине, неэкономической или экономической выгоды на бойню, чтобы потом подать свежую бледную телятину в собственной крови в какой-нибудь статусной дорогой и модной тошниловке, куда благородный человек никогда не зайдет даже поссать.

Я хочу пить молоко счастливых коров, за которыми ухаживают до самой смерти, украшая их цветочными гирляндами, кормя сытным сеном и травой без „био“ добавок, молоко коров, которые пасутся на лугах, пространствах, а не в стойле проводят свои лучшие годы или даже месяцы, как в случае с молодыми быками.


1

Read more... )

ГМО

Aug. 10th, 2012 01:24 am
germanenka: (Default)
ФИЛЬМ ПО ССЫЛКЕ СМОТРЕТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО (к сожалению не смогла встроить его в корень поста)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] olgaanatolyevna в Что такое ГМО и с чем его едят

Мне не удалось в прошлый раз хорошо раскрыть тему ГМО, там и так было много информации. Сейчас я попробую сделать более понятный обзор фильму Life Running Out of Control (2004)который объясняет что такое генетически модифицированные продукты. 


ГМО - это новая технология, которая изменяет генетику растений, то есть спаривает 2 разных генетических организма вместе, это могут быть либо растительные, либо животные организмы. Бывает что спаривают как раз животный вместе с растительным. Животный организм помогает растительному быстрее и больше расти. В настоящее время невозможно научно подтвердить меняет ли ГМО нашу генетику и генетику нашего потомства. Но зато в фильме говориться, что генетически измененные элементы остаются надолго в нашем организме. Ученные в основном как и врачи, открывают или выписывают, только то что им выгодно. Никому не хочется рисковать своей карьерой или репутацией ради идеи, а не денег. Вообще, тема ГМО не доконца изучена и не разрешена до однозначного ответа. Но когда проводили опыты на животных, то животным становилось явно нехорошо, в фильме это наглядно показано.


Одно лишь очевидно - ГМО продукты влияют на растройство в пищеварении, так как наш организм не знает как ЭТО правильно переваривать. 

Читать дальше... )
germanenka: (Default)
довольно простой шоколадный кекс - рецепт нашелся - меня немного смутило требование закипятить, впрочем, я растапливала и тут же смешивала и нагревала, так что за лишнюю процедуру это можно не считать...


Шоколадный Кекс - ингредиенты
200 г масла или маргарина
3 ст.л. какао
1 ст сахара
0,5 ст молока
2 ст муки
3 яйца
0,5 ч.л. соды
Изюм
Орехи

Как делать:
Растопить масло, добавить какао, сахар и молоко. Все перемешать и вскипятить. В охлажденную массу добавьте муку, соду, яйца, немного ванил. сахара, изюм и орехи. Смазать форму, вылить в нее массу и запекать в духовке 180-200 градусов в течение 30-40 минут.
germanenka: (Default)
Очень быстро и очень вкусно! Маст хэв рецепт для таких любителей картофеля как я )) Разнообразить рецепт можно разными наборами специй и соусов к нему.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] katerina_n в Запечённые картофельные дольки
germanenka: (Default)
Простенький рецепт, когда не хочется никаких изысков, но не хочется "жевать макароны".
Запекается правда довольно долго - у меня аж 45мин на 180градусах.
Я вместо сливок готовила с сметаной, разбавленной на 2-3 молоком + добавила немного мускатного ореха - получилось вкусно. Особенно при повторном разогревании =)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] bogdan_natalia в Картофель оригинальный
 Интересный рецепт я недавно обнаружила - вроде ничего особенного, но в итоге получается очень красиво и необычно. Да и картофель приготовленный со сливками обладаем нежнейшим вкусом. Ниже оставлю вам ссылку на этот видео-рецепт.



рецепт )

germanenka: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] moloko2012 в Вег. Какие сыры можно есть
Решил написать статью о вегетарианских магазинных сырах, так как недавно убедился, что многие считают, что раз сыр содержат сычуг, то это невегетарианский продукт. К счастью, это не так. 
Как вы знаете, сычуг — это часть желудка жвачных животных.

Read more... )
germanenka: (Default)
пошла замочила маш

Оригинал взят у [livejournal.com profile] nu4to в мастер-класс по проросткам


Здравствуйте, мои дорогие! Хочу поделиться с вами маленьким чудом, которое может прийти и в ваш дом :)) Благодаря ему я весь январь чувствую себя бодрее и энергичнее, чем обычно по весне (а с обычным зимним моим самочувствием даже сравнивать смешно). И самое приятное, что это не наркотик, не химия, а очень даже полезное природное создание - молодые сочные проросточки! :))) А знаете, как легко их поселить у себя?

Сейчас я всё расскажу и покажу! )
germanenka: (Default)
я положила меньше красного перца, чем в рецепте, получилось ОЧЕНЬ вкусно. с блинциками особенно =))
и да простит меня автор я отредактировала исходный пост и оставила ту часть которая непосредственно касается дела приготовления чатни

Оригинал взят у [livejournal.com profile] avocado_sister в Хрустящая зелень


Соус из яблок (себ ки чатни):
2 яблока (любого сорта)
2 ст.л. растительного масла
Специи: (2 ч.л. натертого имбиря, 2 стручка сушеного красного острого перца, 0,5 ч.л. чёрного перца, ½ ч.л. кумина, 1 ч.л. куркумы)
1 ст.л. сараха
1 ч.л. соли
2 ст.л. воды

Palak Pakora

Простому русскому обывателю, к которому я себя и причисляю, внешне соус представляется вареньем из яблок. Но когда его пробуешь, то мысли из буддийского покоя резко переходят в броуновское движение: «О, Боже!!! Что у меня во рту происходит?!!! Почему варенье… сладко-солёно-острое? Ммм, а что, вкусно!» В общем, кто ещё не пробовал, то попробовать это стоит!

что делаем? )
germanenka: (Default)
Готовила как в рецепте, только кешью не добавляла за неимением. Но только я не люблю холодные супы - поэтому просто поставила на плиту и довела до кипения, в этот момент подлив масла и добавив щепотку карри и свежей зелени. Получилось очень вкусно и довольно сытно)))
А главное - и я, и ребенок ели с удовольствием)))

Оригинал взят у [livejournal.com profile] ipolza в Кулинарное счастье за 5 минут или желтый суп для ленивых :)
Я никак не пойму, почему мне и в голову не приходило сделать суп из замороженной кукурузы?! Считается, что в продуктах быстрой заморозки только 10 процентов полезных свойств исчезает, а все остальное сохраняется.
182.71 КБ
Без лишних слов:
1 стакан замороженной кукурузы
1/2 зубчика чеснока
1 чайная ложка лимонного сока и немного цедры
соль по вкусу
оливковое масло
1/2 морковки
1/4 сладкого желтого перца
небольшая горсть кешью
1 стакан воды.

Кукурузу достаете из морозилки, промываете, и со всеми ингредиентами в блендер! Перемалываем и вуаля - очень вкусный, жизнерадостный суп готов!
В тарелку можно добавить овощи, зелень, специи и масло :)

germanenka: (Default)
Хочу попробовать подавать Алине вот такое вот спец питание -

Написала о нем в [livejournal.com profile] sma_family

Почему:
1. У Алинки довольно скудный рацион того, что она согласна есть и того, что она может есть*.
* она не кусает, но жует сама, но не может жевать большие куски, не может жевать плотную пищу. например корочку от хлеба я снимаю - очень жесткая, кусок картошки и остального из супа должен быть размят вилкой или выплюнет. в принципе мы приближаемся к более пюреобразному питанию.
2. Она консерватор и требует каждый день на завтрак манную кашу (максимум омлет, иногда согласна на овсяную), на обед - суп и бутерброд, творог и фруктовые смузи в течение дня, на ужин что бог послал, но чаще это либо пюре из картофеля либо размятая котлета или еще что-то из меню родителей.
Разнообразия не чувствую даже я. Что уж тут))
3. Я не отслеживаю питательные вещества, количество и качество получаемых с пищей питательных веществ
4. Алина не принимает лекарства и витаминные препараты.
5. Она достаточно длинная. 108см и около 13-15кг 11-12 кг (только что взвесились). Ей сейчас 3,5 года. Она достаточно худая, что многие отмечают.

Вот думаю попробовать это питание в добавок к основному рациону по бутылочке в день (+300ккал)
Сначала наверно попробую двухнедельные курсы с перерывом в месяц-полтора. При необходимости и результате введу в качестве постоянной добавки к питанию.
По бюджету должно получиться не заоблачно вроде. 125руб - 200мл бутылочка. 2 недельный курс - ок. 1500руб. Если постоянно +3200руб в месяц....
К выходным надеюсь нам кто-нибудь из домашних купит на пробу парочку (сначала хочу дать попробовать на вкус Алинке, вдруг откажется пить или не понравится, хотя говорят что ОЧЕНЬ вкусное и дети с удовольствием пьют)

Для родителя что в этом питании может быть интересно: оно может использоваться в качестве помощи в восстановлении после болезни и в качестве восстановления после приема антибиотиков например.
Доложусь. На питание это вышла по совету родителей мальчика с СМА. Так что это не рекламный пост =))
germanenka: (Default)
Это действиетльно вкусно, хотя и немного необычное вкусовое сочетание, на мой вкус. Впрочем, я скорее всего положила слишком много меда.
Да, рекомендую дать луку настояться подольше.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] tutsee в Белая фасоль с морковкой
это нереально просто вкусно, я сейчас лопну.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] ipolza в Белая фасоль с морковкой
Оригинальное сочетание продуктов никого не оставит равнодушными =)


фото Е.Росновская



На 2 порции понадобится:
- Белая уже сваренная фасоль, 300-400г
- Морковь молодая, лучше мелкая, 100-150г
- Лук репчатый, 1 головка
- Оливковое масло, 4 ст.л. + на обжаривание
- Лимонный сок, 3 ст.л.
- Укроп, 1 пучок
- Сироп топинамбура или мед, 1 ст.л.
- Миндаль, лепестки или рубленный, горсть

Инструкция )
germanenka: (Default)
Этот салат всегда первым съедают на всех домашних вечеринках. Не знаю в чем секрет=)) Может, в простоте?

Что нам понадобится:
- Салат Айсберг
- Хлеб (для гренок)
- Помидорки Черри (можно и нарезанные обычные, но с Черри вкуснее)
- Адыгейский сыр
- Пармезан (по желанию, имхо. в этом варианте мжно обойтись без него)
- Майонез, оливковое масло, чеснок, лимонный сок для соуса


картинка из интернетов

Что будем делать
Айсберг нарезать крупными квадратами или нарвать.
Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить = гренки.
Помидорки черри порезать пополам или на четвертинки
Адыгейский сыр порезать на кубики и обжарить до хрустящей корочки.
Майонез 1\2, оливковое масло1\4, чеснок (по вкусу, зубчика более чем достаточно) и лимонный сок1\4 смешать до однородной смеси.
Все высыпать в миску и перемешать.
germanenka: (Default)
делала без брокколи. Получилось невероятно вкусно.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] sattvik в Рецепт №2 Цветная капуста с сыром
Этот рецепт рождался постепенно. Однажды позвонила мама (она тоже вегетарианка) и говорит: « Я такую классную цветную капусту сделала с адыгейским сыром!». Ага, думаю, надо и мне попробовать. С каждым разом в этот рецепт добавлялись новые и новые ингредиенты, пока не получилось следующее:

дальше )
Скачать
рецепт в Word-e
1.9 Mb

January 2013

S M T W T F S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 19th, 2017 01:38 am
Powered by Dreamwidth Studios