"Кукурузный экспресс" - суп-пюре

[germanenka]

Готовила как в рецепте, только кешью не добавляла за неимением. Но только я не люблю холодные супы - поэтому просто поставила на плиту и довела до кипения, в этот момент подлив масла и добавив щепотку карри и свежей зелени. Получилось очень вкусно и довольно сытно)))
А главное - и я, и ребенок ели с удовольствием)))

Оригинал взят у ipolza в Кулинарное счастье за 5 минут или желтый суп для ленивых :)

Я никак не пойму, почему мне и в голову не приходило сделать суп из замороженной кукурузы?! Считается, что в продуктах быстрой заморозки только 10 процентов полезных свойств исчезает, а все остальное сохраняется.

Без лишних слов:
1 стакан замороженной кукурузы
1/2 зубчика чеснока
1 чайная ложка лимонного сока и немного цедры
соль по вкусу
оливковое масло
1/2 морковки
1/4 сладкого желтого перца
небольшая горсть кешью
1 стакан воды.

Кукурузу достаете из морозилки, промываете, и со всеми ингредиентами в блендер! Перемалываем и вуаля - очень вкусный, жизнерадостный суп готов!
В тарелку можно добавить овощи, зелень, специи и масло :)

Comments

[jasmine-pearl.livejournal.com]

спасибо! оч. интересный рецепт
я обычно из кукурузы себе не готовлю, потому что от неё здорово полнеешь, а мне надо быть осторожнее уже))
попробую Майке. От орехов там ещё жиры и протеин - ура!

[http://users.livejournal.com/_dasein_/]

я орехов не добавила, но думаю с ними еще вкуснее))
пора делать ореховые закрома. а то у меня только арахис